Pravé italské bramborové gnocchi

prave-italske-bramborovenoky[1]

Pravé italské bramborové gnocchi Ingredience * 1 kg moučných brambor * 3 velká vejce, ušlehaná * 300 g hladké mouky nebo méně – přesné množství závisí na druhu brambor   Postup při vaření 1. Uvařte brambory Ve velkém hrnci uveďte do varu…

Sendvič mortadela, rajčata a sýr

sendvi[1]

Sendvič mortadela, rajčata a sýr Ingredience 4 krajíce sendvičového chleba, opečené 1½ lžíce extra panenského olivového oleje smíchané s 1 prolisovaným stroužkem česneku 60 g rukoly tenké plátky z 1 rajčete 60 g mozzarelly ze šišky, tenké plátky 70 g mortadely, na plátky…

Noky s pestem

noky-s-pestem[1]

Noky s pestem Ingredience 200 ml smetany ke šlehání 150 g strouhaného parmazánu 1 červená chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená nadrobno 1 lžíce dijonské hořčice ½ kg bramborových noků, uvařených a slitých sůl a pepř 2 lžíce bazalkového pesta (k dostání v…

Paprikový krém

paprikovy-krem[1]

Paprikový krém Ingredience 800 g konzervované cizrny 2 velké stroužky česneku, prolisované nebo rozmačkané 400 g konzervovaných červených paprik 2 lžíce citronové šťávy 4 lžíce olivového oleje plus trochu na zakapání pasty 1 lžičku mletého chilli (podle chuti i více)  sůl a…

Paštika z kuřecích jater s likérovým vínem

pastika[1]

Paštika z kuřecích jater s likérovým vínem Ingredience 500 g kuřecích jater 100 g másla 100 g nasekaného neuzeného špeku nebo prorostlé slaniny 1 stroužek česneku, prolisovaný nebo najemno nasekaný 1 lžíce lístků čerstvého tymiánu nebo 1 lžička sušeného 5…

Ostré nachos

ostre-nacos[1]

Ostré nachos Ingredience sáček (180 g) nachos či oblíbených chipsů sklenici hotové, ochucené tomatové omáčky (např. Sacla, kolem 60 Kč) 150 g tvrdého sýra (nejlépe typu čedar), nastrouhaného na hrubším struhadle několik jarnímch cibulek, jemně nakrájených a – podle odolnosti sladkou nebo pálivou…

Marinovaná feta s pečenou paprikou

feta[1]

Marinovaná feta s pečenou paprikou Ingredience 2 červené papriky, pokud možno se stopkou 250 g sýra feta, nakrájeného na kostičky 1/2 lžičky chilli koření 1 lžička čerstvého oregána, jemně nasekaného 1–2 lžičky petrželky, nasekané najemno olivový olej na zalití chleba…

Analýza tuků

butter-1277088_960_720[1]

Tuky ve výživě – testování a analýza Tuky ve výživě mají zásadní význam a vliv na zdraví. Na začátku tohoto roku jsme ve spolupráci s VŠCHT udělali test 44 roztíratelných a pokrmových tuků. Teď už víme, že většina výrobků na…

Alternativní směry ve stravování

18.7.Altsmery600shutterstock_318992036_600x398[1]

Alternativní směry ve stravování Je alternativní stravování zdravé? Oč se jedná? Existuje nějaké členění, jaké jsou typy? Zkusme si dnes odpovědět na některé základní otázky. Mezi nejčastější způsoby alternativního stravování patří různé formy vegetariánství, raw strava a makrobiotika. Dále se…

Barefoot, aneb zdravé chození na boso

15.7.bosoturistika600_shutterstock_41410798_600x526[1]

Barefoot, aneb zdravé chození na boso Chození bez bot po nerovném povrchu je zdravé a bosá chodidla se rázem stanou zdrojem mnoha poznatků. Začneme vnímat teplotu, vlhkost i proměny terénu. Stimulací reflexních bodů na chodidlech aktivujeme imunitu, studené nohy se…

Zdravá a chutná cuketa

14.7.cuketa_600shutterstock_327849386_600x407[1]

Zdravá a chutná cuketa Cukety jsou stále oblíbenější zeleninou, které se daří nejen na zahrádkách nadšených pěstitelů, ale i v kuchyni hospodyněk. Řadíme ji ke zdravým potravinám pro vysoký obsah vitamínů a minerálů. Pro své výživové hodnoty je často využívaná…

Kořeněné kedgeree s tofu

togu

Kořeněné kedgeree s tofu Ingredience 280 g rýže basmati 4 vejce 2 lžíce olivového oleje 2 cibule, nasekané 2 červené chilli papričky, nasekané 4 lžíce středně pálivého kari koření 2 lžičky hořčičných semínek 1/2 lžičky kajenského pepře 200 g marinovaného…

Košíčky s pekany

kosicky-s-pekany[1]

Košíčky s pekany Ingredience 250 g hladké mouky, prosáté 70–80 g moučkového cukru 120 g másla, změklého, pokrájeného + na vymazání formiček 1 vejce nastrouhaná kůra z 1/2 biocitronu 60 g mletých mandlí   Na náplň 180 g mletých dětských…

Krém z modrého sýra

krem-z-modreho-syra[1]

Krém z modrého sýra Ingredience: 300 g sýra s modrou plísní 100 g másla, změklého čerstvě mletý pepř 40 g vlašských ořechů, nasekaných 25 g sušených brusinek   Postup při vaření Rozdrobte sýr nebo ho nastrouhejte nahrubo. Máslo prošlehejte na…

Tipy pro lehký letní jídelníček

13.7.%20600%20shutterstock_201531599_600x456[1]

Tipy pro lehký letní jídelníček S nástupem teplého počasí se přirozeně mění i naše chutě a náš jídelníček.Teplé pokrmy, náročnější na strávení, omezujeme a podvědomě si vybíráme potraviny a pokrmy lehčí – abychom mohli být i po jídle aktivní. V…

Zapečená čekanka

11.7.%20600zapecena-cekanka-01-logo_600x400[1]

Zapečená čekanka Čekanka listová se řadí mezi listovou zeleninu a konzumuje se v podobě čekankových puků.Je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, zejména vitamín C, A, K a vitamíny skupiny B. Z minerálů obsahuje převážně vápník, hořčík, fosfor, draslík a…

Křupavé lupínky z červené řepy

krupave-lupinky-z-cervene-repy[1]

Křupavé lupínky z červené řepy Ingredience 2 větší červené řepy, oloupané slunečnicový olej na smažení 1 lžička drceného kmínu 1 lžička mořské soli   Postup při vaření Nakrájejte řepu na velmi tenké plátky, nejlépe pomocí mandolíny. Plátky najednou smažte v…

Využijte letní dovolenou k hubnutí

letni%20dovolena%20600%20shutterstock_246013975_600x400[1]

Využijte letní dovolenou k hubnutí Léto je na hubnutí ideální. Sezónní ovoce a zelenina, odlehčený jídelníček, aktivní pohyb v přírodě a odpočinek. Využijte svou dovolenou právě ke změně režimu a přirozenému hubnutí! Zdroj: Letní dovolená ze Shutterstock Letní dovolenou máme…

Kaše s mascarpone a tymiánem

Kaše s mascarpone a tymiánem

Kaše s mascarpone a tymiánem Ingredience 1,125 litru mléka + 180 g instantní nebo obyčejné polenty 40 g másla, na kostičky + 50 g strouhaného parmazánu 1½ lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného mořská sůl, pepř 160 g mascarpone a pár snítek tymiánu k podávání   Postup…

Grilovaný pórek s oříškovou zálivkou

grilovany_porek-s-oriskovou-zalivkou[1]

Grilovaný pórek s oříškovou zálivkou Ingredience: 20–24 malých pórků, oříznuté konce 85 g lískových oříšků, opražených 4 lžíce panenského olivového oleje + trochu navíc na grilování šťáva z 1/2 pomeranče šťáva z 1/2 citronu 2 lžičky sherry octa (můžete nahradit…

Jahodový dort

jahodovy-dort

Jahodový dort Ingredience: 180 g másla nebo hery + trocha na vymazání formy 180 g krupicového cukru 3 vejce, rozšlehaná 180 g polohrubé mouky 1½ lžičky prášku do pečiva 750 ml smetany na šlehání 4 lžíce jahodového džemu 700 g jahod mátové lístky na ozdobu…

Francouzský toust s vejcem a sýrem

Francouzský toust s vejcem a sýrem

Francouzský toust s vejcem a sýrem Ingredience 4 toustové chleby namazané máslem 2 lžíce nadrobno nakrájené petrželky 4 plátky čedaru nebo ementálu 2 vejce Postup při vaření Dva tousty namazané máslem posypte petrželkou a na každý položte plátek sýra. Přiklopte…

Představujeme FLOWIN

Civicici%20muz%20600%20shutterstock_372398308_600x399[1]

Představujeme FLOWIN Proklouzejte se k nové postavě! Nový koncept cvičení Flowin na protažení a posílení celého těla je tu. Pochází ze Švédska. Cvičit ho může každý. Začít se dá kdykoli, kdekoli a v každém věku. Cviky se dají modifikovat tak,…

Fazolové pirohy

Fazolové pirohy

Fazolové pirohy Ingredience 3 lžíce olivového oleje 2 biocibule, nakrájené na půlměsíčky 3–4 stroužky biočesneku, nakrájené na plátky 1 velká červená biopaprika, nakrájená na nudličky biokoření: 2 lžičky drceného kmínu, 2 bobkové listy 1 lžička mleté sladké papriky, 1⁄2 lžičky mletého…

Chlupaté knedlíky

chlupaté knedlíky

Chlupaté knedlíky Ingredience 750 g brambor 1 vejce cca 250 g hladké nebo hrubé mouky (viz něco navíc) sůl 1 středně velká cibule, oloupaná 1 sáček kysaného zelí K podávání (nemusí být) 1 středně velká cibule, oloupaná sádlo k osmažení cibule slanina,…

Brambory zapečené s brokolicí

Brambory zapečené s brokolicí

Brambory zapečené s brokolicí Ingredience: brokolice šunkový salám v celku 2 smetany ke šlehání 3 vejce, brambory dle potřeby eidam v celku strouhaný nahrubo sůl pepř Postup při vaření: 1. Brokolici nařežeme na růžičky a necháme projít varem v osolené…

Avokádovo-limetkový krém

avocado

Recept: Avokádovo-limetkový krém Ingredience:  3 zralá avokáda 2 velké lžíce limetkové šťávy (asi ze dvou limetek) 1 lžička tabasca  1 stroužek česneku 1/2 lžíce mořské soli K servírování olivový olej na zakápnutí nasekaná čerstvá pažitka nachos nebo rýžové suchary Postup při…

Drobné plody s velkou silou

maliny

Drobné plody s velkou silou Maliny, borůvky, jahody a černý rybíz představují skupinu ovoce doslova nabitého zdravím. Obsahují vysoké množství vitamínů a minerálních látek. Mluví se o nich jako o přírodních antioxidantech. Obsahují i tzv. zdravé tuky.    Zdroj :…

Čočkové karbanátky s jogurtovou omáčkou

zdroj fotografie: www.apetitonline.cz

Recept: Čočkové karbanátky s jogurtovou omáčkou Ingredience: * 1 rohlík, nastrouhaný * 6 stroužků česneku * po 1 lžíci mletého (římského) kmínu a mletých semen koriandru * 1 lžička drcených sušených chilli papriček * sůl a pepř * 160 g jader…

Není meloun jako meloun

meloun vodní

Není meloun jako meloun Melouny neodmyslitelně patří k létu a prázdninám. Právě tak jsou důležitou součástí zdravého a vyvážené jídelníčku. Navíc v horkých dnech jsou díky vysokému obsahu vody ideálním osvěžením, zvlášť když jsou dobře vychlazené. Ať už máte raději…

Žampiony zapečené s nivou

zdroj fotografie: www.tradicnirecepty.cz

Recept: Žampiony zapečené s nivou Ingredience: Asi 1kg žampinonů, 1 vejce, 200 g nivy, jarní cibulka, sůl, pepř, máslo. Postup při vaření: Žampiony oloupeme, vyloupneme nožičku. Ty potom nakrájíme, dáme do misky a přidáme nakrájenou jarní cibulku, na kostičky nakrájenou…

Višňové ovesné sušenky

visnove%20susenky%20600%2002%20logo_600x400[1]

Višňové ovesné sušenky Je čas višní Přestože jsou višně kyselejší, než sladké třešně, tak jsou rovněž zdrojem celé řady vitamínů a minerálních látek. Obsahují jód, vápník, draslík, hořčík, železo a zinek. Z vitamínu převážně vitamín C, A a K. Nejlepší…