Recept: Avokádový pudink

Další dobrota z avokáda je tady! Zkuste tento výborný avokádový pudink, který je doslazovaný pouze banánem a datlovým sirupem. Pudinkovou konzistenci zajistí super zdravá chia semínka a hlavně výroba zabere jen pár minut!

Avokádo na sladko

Díky své neutrální chuti a krémovité konzistenci má avokádo skvělé využití i ve sladkých receptech. Tento avokádový pudink vyrábím již léta a stačí opravdu jen avokádo, banán, kakao a chia semínka. Doslazuji ještě datlovým sirupem nebo medem a šťávou z pomeranče, ale někomu stačí i jen sladkost z banánu, které doporučuji použít již zralejší. Chia semínka v kontaktu s tekutinou zgelovatí a pudink přirozeně zahustí.

RECEPT: AVOKÁDOVÝ PUDINK

Suroviny na 7 porcí:

Avokádo 200 g

Pomerančová šťáva 80 g

Pomerančová kůra 3 g

Sirup datlový 60 g

kakao 15 g

Chia semena 10 g

Banán 120 g

POSTUP:

Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a vydlabeme lžící dužinu. Tu spolu s banánem, sirupem, kakaem, chia semínky, šťávou a kůrou z pomeranče dáme do mixéru a vše důkladně rozmixujeme na hladký krém. Hotový pudink dáme do lednice zatuhnout na pár hodin.

Nutriční složení 1 porce:

energie	108 kcal
bílkoviny	2 g
sacharidy	14 g
z toho cukry	9 g
tuky	5 g
SFA	1 g
TFA	0 g
vláknina	4 g
sodík	0 g
přidaný cukr	0 g

Autor článku a receptu: Mgr. Zuzana Douchová – nutriční terapeut a psycholog

Fotografie: Tomáš Martínez