(Ne)obyčejná tráva a rakovina

Je obyčejná tráva opravdu “obyčejná”?

Divoké byliny naši rodinu provázejí již několik let. V zeleném porostu mě vždy zajímá co neznámého tam objevím, popřípadě co bych asi tak mohl hned slupnout. Léčivých bylin je opravdu mnoho a nedělám si iluze, že bych mohl někdy dojít až na samý konec a poznat vše na první pohled. Ačkoliv koukám na zem opravdu často a i bezděčně, tak mi něco důležitého ušlo.

Dr. Joachim Mutter

Dr. Joachim Mutter

Před několika lety jsem na jednom kurzu o divokých bylinách, který jsme pořádali v Jindřichovicích pod Smrkem, prohlásil, že tráva je jaksi na nižším vývojovém stupni než například kopřiva nebo pampeliška. Nedávno jsem našel krátkou zmíňku o travinách v knize Dr. Joachima Muttera – “Grün essen” – “Zeleně jíst”. Odstavec se jmenoval “Chcete žít, tak kousejte do trávy”. Kousat do trávy znamená v přeneseném slova smyslu “natáhnout brka”, no prostě zemřít. Tráva má opravdu neuvěřitelnou sílu!!! Zelený ječmen a podobné výrobky jsou vlastně také “jen” tráva.

Nechci zde dělat reklamu žádnému výrobku. Chci tě jen upozornit na to co mi unikalo při hledání léčivek. Byl to ten zelený meziprostor. Byla to TRÁVA.



více zde: http://www.silaprozivot.com/neobycejna-trava-a-rakovina/

 

Divoká semínka – nastartujte svou vitalitu

Divoká semínka – nastartujte svou vitalitu

Každý živý organizmus na naší planetě zajišťuje své přežití různými způsoby. Pro mne jako včelaře je rozmnožování včel spojeno s velkým napětím a fascinací, které předčilo jen narození mých 4 dcer. Magii zrození předchází samozřejmě proces oplodnění, kterého jsou semena, o kterých je zde dnes řeč, nedílnou součástí.

IMG_2397

Nechci se zde pouštět do filozofických úvah, jen chci poukázat na možnost využití semen divokých bylin v našem jídelníčku, který, pokud se skládá pouze ze supermarketových potravin, vede dříve či později k nedostatku vitálních látek a následně k riziku vzniku chronických chorob.

Tedy, rozhlédněte se okolo sebe! Příroda nám skýtá velké poklady. Pokud je najdete a naučíte se je využívat, je to jako byste si tiskly vlastní peníze, poněvadž podobné superpotraviny musíte jinak draze koupit.

Kopřivové semínko

Kopřiva ptaří v našem kraji zřejmě k nejznámějším léčivkám. Je to pravděpodobně tím, že kolemjdoucí na sebe upozorňuje svým žaháním, na které několik dalších minut nezapomenete.

S1950003Naši předci ale ctili tuto vyjímečnou bylinu a její semena. Jako jedna z prvních jarních bylin je kopřiva nedílnou součástí jarních očistných procedůr při nichž doplňuje vitamíny tolik potřebné po dlouhé zimě ( B, C a E).

V průběhu roku pak dodává tělu potřebné bílkoviny, minerály a vitamíny. Listy a kořeny jsou ingrediencemi tinktur, které svou koncentrací zvyšují účinky byliny. O kopřivě jsem psal již dříve zde.

Více ke kopřivovému semínku

S ubývajícím světlem, od letního slunovratu, jde kopřiva do květu. Nenápadné, křehké hrozny se tvoří pod listy ve vrchní části byliny a jsou plné semen, ketré svým účinkem předčí leckterou drahou superpotravinu. Již před 2000 lety rozpoznali lidé afrodiziakální účinky kopřivových semen. Jak čerstvá tak i sušená semínka mají:
– povzbuzující vliv a působí tak při únavě a snížené výkonnosti způsobené stresem.
– proti artroze
– artritidě
– potížích s prostatou
– zánětech močových cest
– zánětlivých onemocněních střev (Morbus Chron, Colitis ulcerosa)
– pomáhají upravit hladinu krevního cukru
– podporují funkci jater a žlučníku
– jako prevence ledvinových kamenů

TheMareKonští handlíři používali semena kopřiv jako doplněk ke krmivu pro lesklou srst a k oživení temperamentu koní. I pro nás je kopřivové semínko vhodné při vypadávání vlasů, zdravou pokožku a zdravé nehty.

Semínka kopřivy obsahují vitamíny A,B,C, a E navíc draslík, vápník, železo, chlorofyl a karotenoidy.

Čas sběru kopřivových semen je od konce srpna do cca. poloviny září. Pokud chcete ochránit své ruce, sbírejte semena v rukavicích.

Konzervace semínek je jednoduchá – rozložte semínka na prostěradlo na slunném místě. Pro uskladnění na zimu se doporučuje čistá vzduchově uzavíratelná sklenice. Chald a tma je samozřejmostí.

Jitrocelové semínko

SONY DSCJitrocel kopinatý a širokolistý roste podobně jako kopřiva divoce na našich lukách a krajích lesů. Jitrocel širokolistý je často k nalezení na cestách a přímo miluje, abychom po něm šlapali. Do určité míry této zátěže jitrocel sílí. Tato kvalita byliny mě fascinuje a myslím, že pokud ji konzumujeme, něco z této vlastnosti naše duše přejímá. Nejsme tak snadno k zaplašení a nenecháme po sobě šlapat :-)

Látky obsažené v listech příznivě působí proti bakteriím. Čerstvé listy jsou od nepaměti používány při poraněních kůže, zánětech pokožky, otocích, popáleninách a hmyzích bodnutích. Šťáva z jitrocele nebo čaj může pomoci i při očních zánětech.DSC_0473

Vnitřně užíván působí jitrocel příznivě při zánětech dýchacích cest, dásní a hrtanu. Své působení může rozvinout i při zánětech žaludku, střev a močových cest.

Naše rodina používá jitrocelové listy každý den v zelených smoothie. K opravdovému pochutnání jsme se dostali až po zakoupení dostatečně silného mixéru, který je schopen připravit byliny tak, aby z nich naše tělo dostalo co nejvíce živin. Vitamix za dobrou cenu najdete zde.

Semínka jitrocele chutnají překvapivě aromaticky je možné je použít jako velmi zdravé koření nebo nebo jako lék pro střeva. Semínka obsahují velmi mnoho ve vodě rozpustné vlákniny. Slupky jitrocele indického jsou u nás známy jako psylium a jsou velmi cenné např. při střevních potížích.

Semínka je možné pít s vodou, ta poté ve střevě nabydou na objemu a tak nabudí funkci střeva. Vláknina, která je nahlížena jako kaloricky bezcenná složka, vyživuje střevní bakterie, které nám za odměnu vytváří imunitní systém. Až 80% naší imunity je tvořeno ve střevě!!!P5130073

Semínka můžete pít také s menším množstvím vody. Poté na sebe vodu naváží a zklidní tak střeva.  To je důležité při časté stolici a zvláště pak při zánětech (Morbus chron).

Jitrocelová semínka sbíráme od září do října. Suché klasy můžete rozdrolit do misky a plevy jednoduše vyfoukat. Následnému zpracování se meze nekladou. Naše rodina má oblíbenou hlavně pomazánku z těchto semínek, k její přípravě je potřeba pouze sůl (nejlépe himalájská) a kvalitní kokosový tuk např. od Dr. Goerg. V ČR najdete tyto potravinyzde.

Další možnosti přípravy semínek je klíčení, to už by byla ale úplná bomba…..o tom až jindy:-)

www.silaprozivot.com



Chceš být zdravý? UKLIĎ SI !!! + 3 tipy jak na to.

Chceš být zdravý? UKLIĎ SI !!! + 3 tipy jak na to.

Jak se věci stěhují do našeho života

car-insuranceŽijeme v době, ve které je „něco mít“ naprostou samozřejmostí. Věci jsou dnes tak levné jako nikdy dříve. Je to pravděpodobně způsobeno průmyslovou revolucí, která již více jak 100 let zásadně ovlivňuje a formuje naši kulturu. Generace našich prarodičů a rodičů viděla a ještě stále vidí ve vlastnictví věcí luxus, který zaručeně usnadní život. Vlastnictví věcí nám dodává pocit bohatství a pocit, že jsme jaksi lepšími lidmi (vlastní zkušenost). Rádi se obklopujeme věcmi, které jsou “in” a cítíme se zkrze ně součástí nějaké větší skupiny, která zaručeně míří k úspěchu.

My věci už nevlastníme, ale ony vlastní nás

file5761247085684Během nakupování a hromadění dalších a dalších věcí si ale neuvědomujeme, že my už věci nevlastníme, ale věci začaly vlastnit nás. Zabírají v našich životech více místa něž jim přísluší. Zaměstnávají nás jak fyzicky, musíme je stále udržovat v pořádku, opravovat atd. tak i mentálně. Někde v naší mysli existuje místo, kde jsou tyto věci uloženy. V našem podvědomí na ně stále myslíme. Jejich vliv na naše podvědomí a naší následnou vnitřní svobodu je větší nežli si myslíme.

Jak je to s dětmi a věcmi?

Často si pro náš život přejeme změnu. Rádi bychom ovlivnili život natolik, aby začal opět téci jako horský potok. Aby byl opět dynamický a hravý jako, když jsme byli dětmi. Napadá mě jestli to není tím, že děti vlastně, do určitého věku, nic nevlastní. Když se převlékají nechají i sebekrásnější šatičky ležet na zemi nebo si jdou klidně v nedělních šatech a botech sednout do bláta. Ony nevidí ve věcech “hodnoty” a proto se jimi nenechávají svazovat, žijí prostě svobodně!

Úklid a detoxikace

file00011874579V rámci detoxikace doporučuji svým klientům, aby si doma uklidili. Ne jen tak přerovnaly věci z místa na místo, ale aby vyhodily to, co se povaluje po půdách a sklepeních. Aby vyhodily věci, které již roky nevzali do rukou. Věci, které uložili s myšlenkou, že je třeba někdy budou potřebovat.
To se týká také sentimentálních přednětů, na které máme emocionální vzpomínky. Samozřejmě není potřeba vyházet úplně všechny, ale 99% může klidně opustit svě staré místo.

Je to totiž tak, že vzpomínky nejsou uloženy v to kterém předmětu, ale v nás. V našich srdcích.

3 kroky k udělání místa v tvém životě:

1. pokud máš pocit, že věcí bude hodně, objednej si od kontejner pro svoz komunálního odpadu. Není to tak drahé a navíc tě jeho prostor bude inspirovat k zaplnění.

2. Pozvi si dobrého přitele, který se na tvůj byt bude dívat nezaujatě a bude ti klást záludné otázky typu: jak dlouho to tu už leží? Na co to vlastně je? Od koho jsi to dostal?

3. naplánuj si na úklid minimálně 3 dny. Můžeš samozřejmě i méně, ale abys nebyl pod tlakem, že to musíš stihnout za den. Je dobré si úklid i užít.
nemusíš samozřejmě vyhazovat úplně všechno. Spousta věcí se dá darovat (oblečení, elektronika, knihy atd.)

Na závěr mi dovol ještě jednu myšlenku:

Jak chceš přivítat do svého života něco nového, a tím myslím i zdraví, když je nyní plný starého harampádí?


www.silaprozivot.com



Je káva opravdu jedovatá? A jak se zbavit „kofeinizmu“

Je káva opravdu jedovatá? A jak se zbavit „kofeinizmu“

Únava, nepozornost, časté bolesti hlavy, podrážděnost a deprese. Máte potíže s některým z těchto symptomů? Pijete kávu? Pak je na čase přestat!

Možná to zní paradoxně, ale nápoj na povzbuzení jako je káva způsobuje únavu, vyčerpanost, stavy úzkosti, panický strach a mnoho dalších zdravotních potíží.únava

Patříte k lidem, kteří pijí často kávu? Nebo si kávu užíváte spíše příležitostně? Mnoho lidí pije kávu, Cappucchino, Latte Macchiato nebo espresso a většina z nich by tvrdila, že nejsou na kávě závislí, a že jim  kavá neškodí. Ale od kolika šálků přesně, začíná káva škodit?

Káva je často konzumována proti únavě, při poruchách trávení nebo ze společenských důvodů. Ale řekli byste, že právě káva způsobuje únavu, pocit vyčerpání a zácpu?
Káva působí dlouhodobě přesně opačně než je nám říkáno.

V tomto článku se dozvíte proč.

Pití kávy jako uměle vyvolaný stres

kafeKáva obsahuje kofein. Kofein imituje hormon, který dává nadledvinkám signál, aby začaly produkovat adrenalin. Nadledvinky si “myslí”, že se blíží stresová situace, a že je od nich očekáván větší přísun adrenalinu.

Naše nadledvinky musí najednou vyplavit ty samé hormony jako ve vypjaté situaci (nebezpečí, boj) Naše svaly jsou napjaté, stoupají hodnoty krevního cukru, abychom měli více energie, srdeční puls stoupá a zrychluje se dechová frekvence. My ale sedíme poholdně v obýváku nebo v kanceláři. Ale naše tělo to neví a připravuje se na boj.

Adrenalin – probouzecí hormon

Stresový hormon adrenalin je zodpovědný za zvýšenou srdeční frekvenci, zvyšuje svalové napětí a uvádí nás do stavu, ve kterém jsme schopni bojovat o život nebo před nebezpečím utéci. Tento mechanizmus nám jako živočišnému druhu zajistil po dobu evoluce přežití. I když jsme dnes mnohem méně vystaveni opravdu nebezpečným situacím, produkují naše nadledvinky ve vypjatých situacích adrenalin. Ten doslova zaplaví náš nervový systém a my jsme připraveni k akci. Nejsme unaveni. Když ale následně k žádné akci nedojde, musí naše tělo adrenalin opět odbourat a to nás unaví. A tak začíná začarovaný kruh.

Kofein redukuje serotonin (neurotransmiteru štěstí a uvolněnosti)

Kofein zvyšuje hladinu noradrenalinu – hormonu, který stimuluje náš nervový systém – a redukuje tak hladinu serotoninu. To může způsobovat depresivní stavy.

Kofein v kávě zvyšuje srdeční frekvenci

Kofein stratuje take produkci norepinefrinu – dalšího stresového hormonu – který působí přímo na náš mozek a nervový systém. Epinefrin a norepinefrin jsou zodpovědné nejen za stupňování srdeční ferkvence a krevního tlaku, ale také v nás vytváří pocit, že se nacházíme ve stavu tísně.

Chronická otrava kofeinem

tiredPokud své tělo stále zpalvujeme kofeinem, je to jako bysme byli stále ve stavu pohotovosti a ve stresu. Tento stav můžeme klidně nazývat “kofeinizmus”. Následkem jsou stavy vyčerpání, strachu, extrémní náladovosti, nespavosti, podrážděnosti a deprese.

Káva jako droga

Jako následek dlouhotrvající konzumace kofeinu, tedy “kofeinizmu” se naše tělo dostává do stavu absolutní adrenální vyčerpanosti (vyčerpanost nadledvinek). To vede k celkové apatii, absolutní vyčerpanosti a samozřejmě k závislosti na kofeinu. Dále může dojít k vážnému poškození ledvin. Abstinenční příznaky se objevují již po 24 hodinách a mohou trvat až jeden týden.

“…ale já nejsem závislý na kávě!…”

kafe úsměvMnoho lidí tvrdí, že pijí tak málo kávy, že na ní nemohou být závislí. Je tomu ale opravdu tak? Kolik kávy přesně vede k závislosti? Nejjednodušší je to vyzkoušet. Zřekněte se alespoň na jeden celý den kávy a dalších zdrojů kofeinu (černý čaj, soft drinks obsahující kofein). Pokud budete mít bolesti hlavy, budete se cítit vyčerpaní nebo budete podráždění, pak můžete vycházet z toho, že jste na kofeinu závilí. A to se všemi již výše zmíněnými riziky.

Když se rozhodnete pro život bez kávy a bez kofeinu

Před dvěma lety jsem se rozhodl, že musím udělat něco se svou permanentní únavou a apatií vůči práci a úkolům, které jsem si předsevzal. Po hledání možných původů mého stavu jsem brzy narazil na problém kávy, kterou jsem v té době pil.

Po jejím vysazení jsem prožil opravdu obtížný týden. Byl jsem vyčerpaný, stále ospalý a nevrlý. Ale myslím, že se tato abstinence vyplatila. Za odměnu mám dnes více energie, když je potřeba jít do akce tak se velmi rychle vzchopím a mám i větší výdrž dotáhnout věci do konce. Nemyslím, že tyto pozitivní změny v mém životě plynou pouze z nepití kávy, ale její vyloučení z jídelníčku určitě přispělo ke všem změnám, které dnes ve svém životě vidím a jsem za ně vděčný.

Několik tipů k úspěšnému zvládnutí kofeinizmu.lesní cesta

1. duševně se připravte na nepříjemné stavy, které mohou trvat 1 až 2 týdny
2. přiberte do vaší stravy plnohodnotné rostlinné potraviny. Zelené smoothie je ideální.
3. dovolte svému tělu, aby si odpočinulo (dostatek spánku)
4. vysvětlete partnerovi/rodině co se s vámi děje
5. pijte dostatečné množství vyfiltrované vody (reverzní osmóza)
6. jděte do lesa!!!
Držím vám všem palce a dejte mi vědět jak jste abstinenci zvládli vy?

www.silaprozivot.com


 


Česnek medvědí – jarní očista a celoroční detoxikace

Česnek medvědí – jarní očista a celoroční detoxikace

Česnek medvědí (Alium Ursinum) je opravdový medvěd mezi jarními bylinami. Na místech, kde roste, pokrývá zemi jako zelený koberec, který po vykvetení nese nespočet bílých, hvězdicovitých květů.

Česnek medvědí patří do rodiny liliovitých.  Je nazýván také jako lesní česnek, divoký česnek, cikánský česnek a samozřejmě jako česnek medvědí a je k nalezení v celé severní a střední Evropě a v Asii.

Obsažené látky

IMG_1851

Bylina není bohatá jen na vitamín C, ale obsahuje také flavonoidy, peptidy, železo a éterické oleje, především pak aliiín. Česnek vykazuje také vysoké koncentrace aktivní síry. Česnek a cibule si jsou v obsahu aliinu podobné.

Síla síry

V těle se pomocí enzymu aliinase tvoří alicin, který podporuje vylučování škodlivin a působí antibakterielně a antimykoticky. Ve 100g můžeme najít 7,8 g síry to je o mnoho více než v obyčejném česneku, tam je pouze 1,7 g ve 100g.

Sirné sloučeniny na sebe přímo váží škodliviny, ale aktivizují také tělu vlastní očistné systémy. Tvoří se redukovaná glutathion a zvyšuje se funkce enzymů Glutathionperoxidáza a glutathiontransferáza. Výsledek: toxiny ze stravy a životního prostředí jako těžké kovy, amalgám, rozpouštědla, toxiny plísní, alkoho a tabák jsou po navázání sloučeniny sulf-hydryl (SH) vyloučeny přes ledviny a moč z těla ven.

Expazivní léčebná síla

Robert Kalbermatten vidí v expanžní síle česneku medvědího symbol pro jeho léčebnou sílu.Česnek svou silou překonává potlačovací tendence ovlivněné zimním obdobím a chladným počasím v těle i v duši. Prostupuje krevní cirkulaci novou energií, podporuje vůli a vůli uskutečňovat sny.

Česnek medvědí umí vše co česnek setý. Působí antibakterielně, antimykoticky, antivirálně, podporuje prokrvování, snižuje hladinu krevních tuků a působí proti červům.

V lidové medicícně je již po dlouhá staletí používán při poruchách trávicího traktu, nechutenství a stavech slabosti. Dále také k očistě ledvin a krve, při vysokém krevním tlaku, bolestech hlavy způsobených poruchami cévního systému a při prevenci arteriosklerózy. Důležitým aspektem je jeho potenciál ve spojitosti s intoxikací těžkými kovy.

Také v kuchyi je česnek medvědí vítaným hosten a je přidáván jako chutný doplněk do polévek, salátů, zeleniny a sýrů. Pro fandy těstovin pak jako pesto.

Bylinný farář Künzle píše:Pesto Česnek medvědí Italia

Lidé, kterí byli poseti vyrážkou a ekzémem, kteří byli bledí, jako kdyby leželi v hrobě a slepice je opět vyhrabaly, stali se opět zdravými po delším užívání tohoto daru božího.

Mějte se krásně a využijte následující týdy ke sběru a konzervaci česneku! Recepty s touto bylinou najdete mimo jiné také v naší „Divoké kuchařce“.

www.silaprozivot.com



Dřín obecný – Vitamín C

Dřín obecný – Vitamín C

Ke Dřínu se naše rodina dostala relativně pozdě. Zhruba před třemi lety Melanie začala v našem okolí zkoumat vše co roste a upravovat plody tak, aby jsme je mohli mlsat i v zimě a na jaře. Vzniklo tak mnoho marmeládových kreací, omáček, chutney a mnoho dalšího. Pak přišla řada na vitariánskou variantu a dřín dostal u nás svou šanci.

Tento keř kvete zjara mnoha žlutými květy, které poskytují včelám jednu z prvních pastev.. Plody dozrávají od konce srpna do poloviny září. Chuť je u plodů, které nespadnou sami od sebe, velmi trpká, ale s každou další třešinkou si jazyk zvykne a pak chutnají skvěle. Stromy a keře dřínu jsou v ČR chráněnou dřevinou.

S1910002Příroda nám poskytuje vše co ke svému zdraví potřebujeme. Ve svém okolí, pokud tedy nežijeme v zemědělstvím “upravené” krajině, najdeme vše co potřebujeme. Pokud se takto chováme a víme co kde roste můžeme se stravovat podle rady: sezonálně, regionálně a bio. Plané rostliny v našem okolí dávají plody v určený čas a rostou tak říkajíc s námi po celý rok. Většina z nich  zraje bez naší ochranné pomoci (nejsou stříkána a hnojena)  a splňuje tedy kritérium pro bio potravinu.

Dřín jako lék

Vysoký obsah vitamínu C dělá z dřínu superpotravinu. Zde jen několik jeho benefitů pro naše zdraví:

– důležitý antioxidant
– chrání naše cévy před arteriosklerózou
– zlepšuje absorbci vápníku a železa
– reguluje hormonální hladiny
– detoxikuje játra (např. formaldehyd)

Dřín pomáhá při potížích se žaludkem a střevních problémech doprovázených průjmy a záněty. Nálev z kůry pak působí proti průjmům.

Dále podporuje hojení poraněných sliznic, žil a cév. např při gastritidě (zánět žaludku) a křečových žilách. Dlouhodobě užíván (několik měsíců) pomáhá dřín při léčbě celiakie (nesnášenlivosti nebo alergii vůči lepku).

Odvar z kůry, dřeva a listů přidaný do lázně je účinnou technikou při dně (další mocnou bylinou při tomto onemocnění je bršlice více zde)

Vyražte do svého okolí a prozkoumejte jej. Určitě najdete mnoho zajímavého. Pokud chcete vašemu zdraví prospět tak je Dřín obecný dobrá adresa!

Recepty na jeho konzervaci najdete na YouTube kanále Síly pro život.

 

www.silaprozivot.com



3 domácí superpotraviny

3 domácí superpotraviny, které by neměly v žádné kuchyni chybět

Přáním každého člověka je být zdravý. Mnoho z nás se za tímto cílem vydalo cestou změny stravy. Výsledky na sebe nenechají dlouho čekat a to nás vždy velmi těší, poněvadž ne vždy je zřeknutí se oblíbených pamlsků bez problémů.
Nechci zde vyzdvihovat nějakou speciální formu stravovaání nad druhou. Myslím, že lidé, kteří chtějí pro své zdraví něco udělat vědí, co ze stravy vyloučit. Uváním zde malou rekapitulaci, jak to vidí naše rodina a s čím máme dobré zkušenosti.
Více jsem napsal již zde.

Co bezpodmínečně vynechat??

1. bílý a hnědý cukr
2. bílou mouku (i špaldovou)
3. umělá sladidla (aspartám)
4. konzervanty (rychlosoli)
5. zvýrazňovače chuti (glutamát a umělé aroma)
6. vepřové a hovězí maso (kvůli kyselině močové)
7. takzvaná Éčka

S čím zacházet opatrněji

1. fruktóza (ovoce, med)
2. živočišné bílkoviny (mléko, maso)
3. pečivo (i špaldové, žitné)

Pokud svůj jídelníček začnete směřovat směrem k veganské a vitariánské stravě tak zaručeně začně ovoce dominovat váš jídelníček.  Velmi rychle dojde ke  zlepšení celkového pocitu a vašeho fitnes. Má to však i stinné stránky.
Naše ovoce a zelenina není již dávno co bývalo za našich babiček.
Zde je grafika znázorňující obsah vápníku, hořčíku a železa v kulturní zelenině od roku 1914. To se děje z několika důvodů.

lower-mineral-content-vegetables1

1. vliv konvenčního zemědělství

2. postupné vymývání minerálů z půdy

3. nové odrůdy ovoce a zeleniny, které jsou bohužel “horší” nežli ty původní.

Máme-li zůstat zdraví a nepadnout do nedostatku vitálních látek, musíme učinit několik kroků. V první řadě musíme vědět, že nestačí pouze vyloučit nezdravé potraviny. Když uděláme tento krok, tak naše tělo začne řešit “resty”, zanedbané infekce, parazity atd. K tomuto procesu se musíme  vybavit vitálními látkami. A to uděláme tak, že do naší stravy přijmeme několik superpotravin, které takové látky mají a ještě lépe si takové sami vyrobit.

Superpotraviny nemusíme vždy kupovat v obchodě. Mnoho nám roste přímo před domem (i v zimě) a nebo si můžeme takové vyrobit jednoduše sami.
Zde vám chceme dát k dispozici naše 3 oblíbené vitalizátory:-)

1.
Divoké byliny

DSC_0245Pokud nás sledujete již déle, víte, že divoké byliny jsou naší vášní. Připravujeme je na všechny možné způsoby a kde to jen jde.

Divoké byliny obsahují všechny důležité látky a to ve vysokých koncentracích a v podobě, ve které je naše tělo dokáže dobře přijmout.

Divoké byliny nám dodávají mnoho kvalitních minerálů, proto působí na náš organizmus zásadotvorně.

Divoké byliny obsahují velké množství chlorofylu. Toto polapené sluneční světlo je opravdový všeuměl a může nás osvobodit od spousty neduhů.

Divoké byliny jsou k dispozici téměř po celý rok a to v té nejlepší bio kvalitě. A abych nezapoměl – jsou zadarmo.
DSC_0118DSC_0007
Naší nejoblíbenější formaou konzumace divokých bylin je a bude zelené smoothie. Můžete vyzkoušet například tento recept.

2.
Kvašené potraviny

DSC_0183Tento druh potravin můžeme do našeho jídelníčku všestranně zapojit. Nejznámějším příkladem je kyselé zelí, které hraje hlavně v zimě v našem jídelníčku důležitou roli.

Dalšími možnostmi jsou pikles více zde.

Severské olivy – více zde.

Kvásek – více zde.

a vodní kefír.

Možnost konzervace pomocí kvašení znali již naše babičky a hojně ji využívali. Měli bychom si na to vzpomenout a po této jednoduché technice sáhnout. Jedná se o konzervační možnost, při které je konzervovaný produkt kvalitnější než ten výchozí.
Dalším velkým plusem je pozitivní vliv mléčných bakterií na naší střevní flóru. Obsažené mléčné bakterie se postarají o zdravou rovnováhu ve střevě.

DSC_0122

3.

Klíčky

DSC_0006Klíčky jsou další domácí superpotravinou s vysokým obsahem minerálů, stopových prvků, vitamínů, enzymů a bílkovin. Díky své velké životní síle jsou daleko cenější nežli vzrostlá rostlina.
K tomu všemu stojí velmi málo peněz a můžete je velmi snadno připravit a pro většinu z nás jsou i sandno stravitelné.
V zimě představují klíčky dobrý zdroj čerstvých, vitálních potravin.
Klíčit můžeme téměř všechny semena. U nás je velmi oblíbená vojtěška, čočka, cizrna, mungo a slunečnice.

O klíčení, jak a co nejlépe klíčit, na co je při klíčení potřeba dávat pozor a kde všude můžete klíčky použít připravujeme další video a článek.

www.silaprozivot.com



10 důvodů proč využít sílu klíčků

10 důvodů proč využít sílu klíčků

Vynikající domácí superpotravina jsou klíčky. Nikdy bych nevěřil, že se v tak malých věcičkách skrývá tolik životní síly. Všechny potřebné minerály, enzymy, stopové prvky a vitamíny jsou sbaleny uvnitř semena a voda je všechny přivede k životu a dá nám je k dispozici v takové formě, o které si mohou výrobci doplňků stravy a farmaceutický průmysl jen zdát. A to je dobře!

V tomto krátkém článku bychom ti chtěli vyjmenovat 10 důvodů proč je dobré využít moc klíčků.

1. Klíčky jsou vitamínové bomby

happy1Klíčky dodávají našemu tělu mnoho vitamínů, minerálů, antioxidantů a sekundárních rostlinných látek v takové formě, ve které je naše tělo dokáže optimálně využít.Jsou v nich hlavně vitamíny A, E a C a také vitamíny skupiny B.

Živé enzymy podporují trávení, látkovou výměnu a aktivují výrobu enrgie v našich buňkách (ATP) a poporují samoozdravnou schopnost organizmu na buněčné úrovni.

Enzymy se podílejí na každé operaci našeho metabolizmu. Bez enzymů by naše tělo nebylo schopno použít žádný vitamín, minerál nebo stopový prvek. Naše tělo se svými milardami buněk je řízeno enzymy metabolizmu. Z toho je patrno, že mnoho zdravotních potíží je způsobeno nedostatečnou enzymatickou aktivitou.

2. Klíčky je možné vypěstovat v každém klimatu

Pokud u vás doma zrovna nemrzne, je možné během několika málo dnů klíčky připravit. Nejsou tedy náročné na vaši péči a další opatření. Vypěstovat zeleninu je podstatně složitější.

3. Klíčky jsou rychle hotovéčas

Podle druhu jsou klíčky hotové během několika málo dní. vetšinou stačí 3 – 5 dní.

4. Klíčky nepotřebují ani zeminu a ani sluneční jasokno

Klíčků stačí dobrá, nejlépe vyfiltrovaná voda, aby se spustil ten úžasný proces a rostlina se začala probouzet ze svého spánku. Na přípravu postačí sklenice uzavřená sítkem a obyčejné denní světlo. Téměř všechna semena začínají klíčit v zemi, kde světlo není.

 5. Klíčky jsou levné money

Když se zamyslíme kolik životně důležitých látek nám klíčky přinesou a pak porovnáme jejich cenu s potravinovými doplňky, zjistíme, že ceny semen jsou neuvěřitelně příznivé. „Námaha“ na jejich přípravu se určitě vyplatí!

6. Klíčky jsou lehce stravitelné

Díky ohňostroji enzymů nepředstavují klíčky trávicí riziko. Může se samozřejmě stát, že vám některý druh může způsobit nadýmání nebo nevolnost. To může být způsobeno tím, že vaše tělo na takovou míru živosti není ještě zvyklé. Vyzkoušejte a poslouchejte své tělo. Nepřastávejte s konzumací příliš brzy. Stav se může za pár dní opět zlepšit.

7. Klíčky jsou téměř bezodpadové

Pokud nakupujete v nějakém bezobalovém obchodě, můžete pěstováním klíčků zmenšit váš objem odpadů. Dokonce i první voda, ve které se klíčky 1. den namáčejí je vhodná k zalévání domácích rostlin a nebo vaší zahradní zeleniny.

8. Klíčky mají málo kalorií

Pokud držíte dietu a musíte dodržovat nějaká pravidla ve vztahu ke kaloriím tak jste s klíčky na dobré adrese. Například klíčky mungo mají ve 100g jen 37 kcal.

9. Klíčky mají vysoký obsah kvalitních bílkovin

IMG_0461Příjem bílkovin je často u vegetariánů a veganů v zorném poli kritiků. Přitom mají například luštěniny mnohem více bílkovin než maso. Navíc, pokud je konzumujete v podobě klíčků jsou tyto v naprostém přirozeném stavu, takže je naše tělo může podstatně lépe využít.
Navíc pokud se stravujeme převážně vegetariánsky a nebo vegansky naše střevní bakterie začnou ožívat a pokud jim dodáme dostatek vlákniny vyrábí nám také bílkoviny a to té nejvyšší kvality!
Ještě jednu perličku: po naklíčení mají luštěniny až o 20% více bílkovin než v suchém nebo vařeném stavu.

10. Klíčky jsou vydatné

Už dvě nebo tři polévkové lžíce semen dokáže za pár dní naplnit sklenici o obsahu 1l. Takže z velmi malého množství, které byste uvařili dostanete po klíčení mnohem více.

To byl jen takový malý přehled argumentů, které v našich očích jasně hovoří PRO klíčení. Navíc bychom chtěli podotknout, že celý proces klíčení je krásný i na pohled. Každý den sledujete jak vaše semínka nabývají a připravují se na růst.

– See more at: http://www.silaprozivot.com/10-duvodu-proc-vyuzit-silu-klicku/#sthash.uL9dvfAH.dpuf

www.silaprozivot.com



25 bylin část II

25bylin 2

25 bylin, které naše rodina běžně jí – část II

Milí přátelé bylinek a čerstvé stravy,

dnes se k vám dostává 2. část bylinek, které naše rodinka běžně konzumuje. Bylinky jsou součástí zelených smoothie nebo salátů některé upravujeme i tepelně. Snažíme se, aby naše strava byla z větší části bohatá na chlorofyl. Tato zelená látka patří k největším zdrojům vitality a zdraví. Má stejnou strukturu jako hemoglobin (červené krevníé barvivo), zneškodňuje různé škůdce a dopravuje světlo do našich buněk.

Jezte zeleně! Revoluce zdraví začíná na vašem talíři!

Byliny mixujeme ve Vitamixu. Sanžili jsme se nalézt obchod, kde můžete mixér pořídit levněji. Zde je výsledek. I přes poštovné do ČR je rozdíl znatelný.

Podrobnější a ucelenější informace jsme pro vás připravili v našem zdravém rodinné táboře.

Přihlášky přijímáme do 14.7.

Přejeme dobré počtení a inspiraci jak v kuchyni tak i na zahradě.

 

Š’tavel

tato bylina se kvůli většímu obsahu kyseliny šťavelové používá pouze v malém množství.
Působení: čistí krev, snižuje horečku a vyvádí kyselinu močovou.

Šťavel

Šťavel

*********************************************************************************************
Kostival

Kostival

Kostival

tuto bylinu používáme halvně k přípravě řízků. Listy kostivalu obalíme v cizrnovém nebo pohankovém těstíčku a osmažíme.

Kořeny kostivalu jsou známé svým vlivem na regeneraci kostí a tkání po úrazech a zlomeninách.

 

 

 

 

*********************************************************************************************

pokračování zde

25 bylin část I

25bylin

25 bylin, které naše rodina běžně jí – část I

Milí přátelé

V posledních několika letech se stravovací návyky naší rodiny (já Štěpán + moje žena Melanie a dcery Hannah, Ada, Martha a Emilia) podstatně změnily a dále mění.

Při hledání původu našich zdravotních potíží (alergie) jsme vedle léčebných metod Dr. Klinghardta, které již několik let praktikuji, narazily na okruh lékařů a terapeutů, kteří se intenzivně zabývají stravou. Mým favoritem je Dr. med. Joachim Mutter, velký souputník Dr. Klinghardta. Lékař pracující na unverzitě ve Freiburku a autor několika knih. Jeho první publikace, která zahýbala veřejností je “Amalgam, risiko für die Menschheit” – “Amalgám riziko pro lidtsvo”.
Vedle analýz jak na nás amalgám působí, píše autor i o cestách jak detoxikovat a kde brát pořebné látky k detoxikaci.

Zde se konečně opět dostávám k tématu :-)

Divoké byliny, představují obrovský zdroj vitálních látek.

Tetnto článek si neklade za cíl co nejpodrobněji analyzovat všechny účinky níže zmíněných bylinek. Jde mi hlavně o to, dát zájemcům o tento typ stravy do ruky rychlý přehled rostlin, se který mohou okamžitě začít.

Ještě musím předeslat, že byliny nekonzumujeme ve stavu v jakém je sbíráme. Mnoho výživových poradců, včetně Dr. Muttera a Klinghardta, doporučuje byliny mixovat ve velmi výkonném mixéru. Po dvou letech mixování ve stroji nevalné kvality jsme udělaly krok a zakoupili jsme VITAMIX TNC 5200. Tato mašina se u nás točí již 3 roky prakticky denně. Rozdíl byl gigantický!

Poněvadž je pořizovací cena poněkud vyšší a sami víme, že rodiny mají často hlouběji do kapsy, našli jsme pro vás obchod, ve kterém, i přes poštovné ze SRN, zakoupíte Vitamix a další přístroje do kuchyně levněji.
Myslím, že si na tomto místě mohu dovolit reklamu Obchodu pro perfektní zdraví.

Zde je první část článku o bylinkách do zelených drinků.

 

Pampeliška

DSCF1609

Pampeliška

díky velkému obsahu hořčin je vynikající pomocnicí při jaterních a žlučníkových potížích. Ledvinám pomáhá v jejich proplachování.

Ve 100g byliny najdete organicky navázané a tudíž dobře přijímatelné prvky jako beta karoten (vit.A), vitamín E (antioxidant), vápník, železo a hořčík. Květ obsahuje vit D.

Celoročně se konzumují se listy a kořeny, květy jsou jarní pochutinou.

Video o pampelišce najdete zde.

*********************************************************************************************

Sedmikráska

DSCF1608

Sedmikráska

je drobná květinka s mnoha talenty. Mezi její hlavní účinky patří očista krve, uvolňuje křečové stavy, pomáhá při dně a revmatizmu.

Jak již její jméno prozrazuje má příznivý vliv na pokožku.

Mezi její hlavní složky patří hořčiny (žlučník, játra), éterické oleje, flavonidy (antioxidanty) a inulin (prebiotický efekt ve střevě). Konzumujeme květy a listy.

*********************************************************************************************


pokračování zde

 

Divoká semínka

divoká semínka

Divoká semínka – nastartujte svou vitalitu

Každý živý organizmus na naší planetě zajišťuje své přežití různými způsoby. Pro mne jako včelaře je rozmnožování včel spojeno s velkým napětím a fascinací, které předčilo jen narození mých 4 dcer. Magii zrození předchází samozřejmě proces oplodnění, kterého jsou semena, o kterých je zde dnes řeč, nedílnou součástí.

Nechci se zde pouštět do filozofických úvah, jen chci poukázat na možnost využití semen divokých bylin v našem jídelníčku, který, pokud se skládá pouze ze supermarketových potravin, vede dříve či později k nedostatku vitálních látek a následně k riziku vzniku chronických chorob.

Tedy, rozhlédněte se okolo sebe! Příroda nám skýtá velké poklady. Pokud je najdete a naučíte se je využívat, je to jako byste si tiskly vlastní peníze, poněvadž podobné superpotraviny musíte jinak draze koupit.

Kopřivové semínko

Kopřiva ptaří v našem kraji zřejmě k nejznámějším léčivkám. Je to pravděpodobně tím, že kolemjdoucí na sebe upozorňuje svým žaháním, na které několik dalších minut nezapomenete.

S1950003Naši předci ale ctili tuto vyjímečnou bylinu a její semena. Jako jedna z prvních jarních bylin je kopřiva nedílnou součástí jarních očistných procedůr při nichž doplňuje vitamíny tolik potřebné po dlouhé zimě ( B, C a E).

V průběhu roku pak dodává tělu potřebné bílkoviny, minerály a vitamíny. Listy a kořeny jsou ingrediencemi tinktur, které svou koncentrací zvyšují účinky byliny. O kopřivě jsem psal již dříve zde.

Více ke kopřivovému semínku

S ubývajícím světlem, od letního slunovratu, jde kopřiva do květu. Nenápadné, křehké hrozny se tvoří pod listy ve vrchní části byliny a jsou plné semen, ketré svým účinkem předčí leckterou drahou superpotravinu. Již před 2000 lety rozpoznali lidé afrodiziakální účinky kopřivových semen. Jak čerstvá tak i sušená semínka mají:
– povzbuzující vliv a působí tak při únavě a snížené výkonnosti způsobené stresem.
– proti artroze
– artritidě
– potížích s prostatou
– zánětech močových cest
– zánětlivých onemocněních střev (Morbus Chron, Colitis ulcerosa)
– pomáhají upravit hladinu krevního cukru
– podporují funkci jater a žlučníku
– jako prevence ledvinových kamenů

TheMareKonští handlíři používali semena kopřiv jako doplněk ke krmivu pro lesklou srst a k oživení temperamentu koní. I pro nás je kopřivové semínko vhodné při vypadávání vlasů, zdravou pokožku a zdravé nehty.

Semínka kopřivy obsahují vitamíny A,B,C, a E navíc draslík, vápník, železo, chlorofyl a karotenoidy.

Čas sběru kopřivových semen je od konce srpna do cca. poloviny září. Pokud chcete ochránit své ruce, sbírejte semena v rukavicích.

Konzervace semínek je jednoduchá – rozložte semínka na prostěradlo na slunném místě. Pro uskladnění na zimu se doporučuje čistá vzduchově uzavíratelná sklenice. Chald a tma je samozřejmostí.



pokračování zde

3 domácí superpotraviny

rp_lower-mineral-content-vegetables1-300×217.png

3 domácí superpotraviny, které by neměly v žádné kuchyni chybět

 

Přáním každého člověka je být zdravý. Mnoho z nás se za tímto cílem vydalo cestou změny stravy. Výsledky na sebe nenechají dlouho čekat a to nás vždy velmi těší, poněvadž ne vždy je zřeknutí se oblíbených pamlsků bez problémů.
Nechci zde vyzdvihovat nějakou speciální formu stravovaání nad druhou. Myslím, že lidé, kteří chtějí pro své zdraví něco udělat vědí, co ze stravy vyloučit. Uváním zde malou rekapitulaci, jak to vidí naše rodina a s čím máme dobré zkušenosti.
Více jsem napsal již zde.

Co bezpodmínečně vynechat??

1. bílý a hnědý cukr
2. bílou mouku (i špaldovou)
3. umělá sladidla (aspartám)
4. konzervanty (rychlosoli)
5. zvýrazňovače chuti (glutamát a umělé aroma)
6. vepřové a hovězí maso (kvůli kyselině močové)
7. takzvaná Éčka

S čím zacházet opatrněji

1. fruktóza (ovoce, med)
2. živočišné bílkoviny (mléko, maso)
3. pečivo (i špaldové, žitné)

Pokud svůj jídelníček začnete směřovat směrem k veganské a vitariánské stravě tak zaručeně začně ovoce dominovat váš jídelníček.  Velmi rychle dojde ke  zlepšení celkového pocitu a vašeho fitnes. Má to však i stinné stránky.
Naše ovoce a zelenina není již dávno co bývalo za našich babiček.
Zde je grafika znázorňující obsah vápníku, hořčíku a železa v kulturní zelenině od roku 1914. To se děje z několika důvodů.

lower-mineral-content-vegetables1

1. vliv konvenčního zemědělství

2. postupné vymývání minerálů z půdy

3. nové odrůdy ovoce a zeleniny, které jsou bohužel “horší” nežli ty původní.

Máme-li zůstat zdraví a nepadnout do nedostatku vitálních látek, musíme učinit několik kroků. V první řadě musíme vědět, že nestačí pouze vyloučit nezdravé potraviny. Když uděláme tento krok, tak naše tělo začne řešit “resty”, zanedbané infekce, parazity atd. K tomuto procesu se musíme  vybavit vitálními látkami. A to uděláme tak, že do naší stravy přijmeme několik superpotravin, které takové látky mají a ještě lépe si takové sami vyrobit.

Superpotraviny nemusíme vždy kupovat v obchodě. Mnoho nám roste přímo před domem (i v zimě) a nebo si můžeme takové vyrobit jednoduše sami.
Zde vám chceme dát k dispozici naše 3 oblíbené vitalizátory:-)


pokračování zde

25 bylin, které naše rodina běžně jí – část II

byliny

25 bylin, které naše rodina běžně jí – část II

 

Milí přátelé bylinek a čerstvé stravy,

dnes se k vám dostává 2. část bylinek, které naše rodinka běžně konzumuje. Bylinky jsou součástí zelených smoothie nebo salátů některé upravujeme i tepelně. Snažíme se, aby naše strava byla z větší části bohatá na chlorofyl. Tato zelená látka patří k největším zdrojům vitality a zdraví. Má stejnou strukturu jako hemoglobin (červené krevníé barvivo), zneškodňuje různé škůdce a dopravuje světlo do našich buněk.

Jezte zeleně! Revoluce zdraví začíná na vašem talíři!



Byliny mixujeme ve Vitamixu. Sanžili jsme se nalézt obchod, kde můžete mixér pořídit levněji. Zde je výsledek. I přes poštovné do ČR je rozdíl znatelný.

Podrobnější a ucelenější informace jsme pro vás připravili v našem zdravém rodinné táboře.

Přihlášky přijímáme do 14.7.

Přejeme dobré počtení a inspiraci jak v kuchyni tak i na zahradě.

Pokračování zde

Scroll to top