Kustovnice Čínská, neboli Goji Berry, je považována za nejzdravější ovoce na světě. Obsahuje až dvacet jedna stopových minerálů. Kromě toho jsou v ní obsaženy karotenoidy, které napomáhají k ochraně buněk, zvyšují imunitu a snižují riziko infekce. A samozřejmě má kustovnice velké množství vitamínů. Kustovnice si vysloužila přízvisko superovoce. Zkuste ji přidat do pečení místo rozinek nebo brusinek.
Ingredience:
1 sklenice ovocného pyré (třeba bio jablečná přesnídávka)
60g kvalitní čokolády
35g kokosového tuku + na vymazání formy
250g tvarohu
1 vejce
200g špaldové mouky + na vysypání formy
2 lžičky prášku do pečiva
60g jemně mletých ořechů
2 lžíce kakaa holandského typu
2 lžíce sirupu z agáve (medu nebo melasy)
1 hrst kustovnice čínské
2 banány
Postup:
Čokoládu a kokosový tuk si rozpustíme ve vodní lázni. Banány si v misce rozmačkáme na kašičku. K ní pak přidáme mouku s přáškem do pečiva, kakao, ořechy, tvaroh, kustovnici, vejce a sirup s agáve. Nakonec přidáme rozpuštěnou čokoládu a vymícháme těsto. To pak nalijeme do formy, kterou jsme si předem vymazali kokosovým tukem a vysypali špaldovou moukou. Pečeme zhruba 35 minut v předehřáté troubě na 180°C. To zda je dort upečený kontrolujeme špejlí.Dort necháme vychladnout. Před podáváním jej můžete ozdobit čokoládou.
