Paprikový krém

Ingredience

• 800 g konzervované cizrny
• 2 velké stroužky česneku, prolisované nebo rozmačkané
• 400 g konzervovaných červených paprik
• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce olivového oleje plus trochu na zakapání pasty
• 1 lžičku mletého chilli (podle chuti i více)
•  sůl a pepř na dochucení

  

K podávání:

• křupavé tyčinky, řapíkatý celer, pečlivě omyté ředkvičky i s lístky

Postup při vaření

1. Opláchnutou cizrnu, česnek, sůl a pepř – množství koření záleží výhradně na vaší chuti – rozmixujte.

2. Přidejte papriky spolu s citronovou šťávou, olejem a chilli. Mixujte, dokud nebude směs hladká. Ochutnejte, případně ještě dochuťte.

3. Pastu přemístěte do mísy, pokapejte olivovým olejem a podávejte s celerovou natí, ředkvičkami a s tyčinkami k namáčení.