Noky s pestem

Ingredience

• 200 ml smetany ke šlehání
• 150 g strouhaného parmazánu
• 1 červená chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená nadrobno
• 1 lžíce dijonské hořčice
• ½ kg bramborových noků, uvařených a slitých
• sůl a pepř

  

• 2 lžíce bazalkového pesta (k dostání v supermarketech)

Postup při vaření

1. Rozpalte gril v troubě. Na plotýnku na střední plamen postavte kastrol, vlijte smetanu, přihoďte parmazán, nakrájenou chilli papričku a hořčici. Přiveďte k varu, nechte trochu zhoustnout a vsypte noky. Minutu povařte, pak osolte a opepřete a vše rozdělte do malých zapékacích misek.

2. Pod grilem přibližně tři minuty zapečte tak, aby omáčka zhnědla. Podávejte přímo v zapékacích miskách potřené bazalkovým pestem.

Domácí pesto
Pokud nemáte v lednici hotové pesto, vyrobte si vlastní! Umixujte 100 g čerstvých bazalkových lístků se 100 g piniových oříšků, 50 g parmazánu a jedním stroužkem česneku. Uchovávejte v lednici a spotřebujte co nejdříve.