Kakauko je novou a zajímavou alternativou klasického kakaa. Narozdíl od kakaa se jedná o výrobek, který není potřeba doslazovat, protože je dostatečně sladký. Kakauko je nápoj vytvořený z konopného semínka, kakaa vysoké kvality a cukru z kokosových květů. Vynikající je k snídani nebo jako posypka na palačinky. Třeba na ty, co si spolu dnes uvaříme.
Ingredience:
120g celozrnné mouky
1 vejce
250 ml kozího mléka
liči bez pecek
měkký kozí tvaroh
sirup z agáve nebo jiné přírodní sladidlo
1 lžíce kakauka
Postup:
Mléko nalijte do mísy a přidejte k němu špetku soli, vejce a mouku. Vymíchejte hladké těsto na palačinky, které nechte alespoň pět minut odpočinout. Palačinky smažte na pánvi z nepřilnavým povrchem. Nebudete tak muset použít tuk. Náplň do palačinek připravíte tak, že měkký tvaroh smícháte s rozmixovaným liči a kakaukem. Vše důkladně promíchejte a nakonec podle chuti doslaďte sirupem z agáve. Palačinky podávávejte namazané náplní a posypané kakaukem.
